枸杞肉沫汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,制作枸杞肉沫汤需要一些基本的材料和技巧。下面我们将介绍如何制作一份美味的枸杞肉沫汤。
材料:
- 猪肉沫
- 枸杞
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 料酒
步骤:

1. 将猪肉沫用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制20分钟左右。
2. 枸杞用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入腌制好的猪肉沫,焯水至变色。
4. 将焯好水的猪肉沫捞出备用。
5. 锅中重新加水,放入枸杞,加入姜片和葱段,煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 加入焯好水的猪肉沫,继续炖煮5分钟左右,直到猪肉熟透。
7. 最后加盐和胡椒粉调味即可。
制作枸杞肉沫汤需要一些技巧,例如在焯水时不能过长,否则会导致肉沫变老。另外,炖煮的时间也要掌握好,如果时间过长,会导致汤的口感变苦。希望以上的技巧能够有所帮助,制作出一份美味的枸杞肉沫汤。