本篇文章给大家谈谈贵州酸菜肉怎么弄好吃又简单，以及贵州酸菜怎么个做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 贵州酸菜怎么个做法
2. 贵州酸菜的做法
3. 贵阳酸菜怎么做
4. 贵州水芹菜酸菜最正宗的做法

贵州酸菜怎么个做法

贵州酸菜的用料

萝卜秧三选一，一斤芥兰三选一青菜三选一面粉一小撮白醋5瓶盖

贵州酸菜的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

萝卜秧或芥蓝或青菜沸水轻焯

（不要洗哦），然后马上入冷水洗干净

（很重要，这样就会脆），放入坛中

步骤2

干净锅

（无油）加入3碗左右的冷水加一小撮面粉搅匀，3瓶盖白醋，一起烧开，滚水倒入坛，淹没菜即可

步骤3

再往坛中加2瓶盖白醋。常温放2天，感觉到酸就可以吃啦！

贵州酸菜的做法

1、青菜大颗的一切四破，小颗的对切开

（不用洗，买的时候要买干爽点的。）；

2、提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

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3、面粉一勺，冷水搅匀。

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4、小火，不停搅煮成米汤状。

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5、将煮好的米汤倒入冷开水里。

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6、倒入酸汤母水搅匀。

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7、烧开水焯青菜，30秒，捞出。

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8、放入兑好的酸汤里。

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9、放在无油的地方让它自然发酵。

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10、第二天将青菜翻个面，继续发酵。；

11、第三天，黄灿灿的酸菜就做好了。

贵阳酸菜怎么做

白大白菜

(或青菜、萝卜菜等叶子菜），用菜杆或菜叶煮2-3分钟。

烫白菜至变色，捞出后放入大锅中煮熟。

捞出白菜后，将调好的稠装倒入无油的密封容器内。

倒入开水内再次烧开后，放入白菜，挤干水分。

密封保存，放在阴凉通风处发酵3-5天即可食用。

贵州水芹菜酸菜最正宗的做法

水芹菜是贵州出名的野菜，做酸菜的话可以自然发酵，也可以借助其他调味品，比如白醋，红醋等发酵，味道都一样的，自然发酵是借助淘米水或米汤发酵，存放时间段较短，加白醋或红醋的保存时间要相对长一点，可以根据你蔬菜的多少和你吃的时间来选择怎么弄。

关于贵州酸菜肉怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。