(一)江鲜美食菜单 江鲜是一种美味而营养丰富的海鲜，是中国传统美食之一。以下是一份江鲜美食菜单，供您参考：

1.清蒸江鲈鱼 制作流程： - 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。 - 将鲈鱼放在蒸架上，撒上适量的盐和料酒。 - 蒸约10分钟，直到鱼肉熟透，肉质鲜美。 适合人群： - 适合所有年龄段的人群，特别是老年人和小孩。 禁忌： - 江鲈鱼属于阴性食物，对于阴性体质的人可能会引起不适。 - 江鲈鱼属于海鲜，对于过敏的人可能会引起过敏反应。
2. 爆炒江虾 制作流程： - 将江虾去壳、去头、去虾线，清洗干净。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 - 放入江虾煸炒，加入适量的盐和料酒，继续翻炒。 - 炒至江虾熟透，口感鲜美。 适合人群： - 适合所有年龄段的人群，特别是老年人和小孩。 - 爆炒江虾是一道美味可口的海鲜菜品，能够增强人们的食欲。 禁忌： - 江虾属于阴性食物，对于阴性体质的人可能会引起不适。 - 江虾属于海鲜，对于过敏的人可能会引起过敏反应。
3. 红烧江蟹 制作流程： - 将江蟹去壳、去头、去脚，清洗干净。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 - 放入江蟹煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。 - 煮约20分钟，直到江蟹熟透，肉质鲜美。 适合人群： - 适合所有年龄段的人群，特别是老年人和小孩。 - 红烧江蟹是一道美味可口的海鲜菜品，能够增强人们的食欲。 禁忌： - 江蟹属于阴性食物，对于阴性体质的人可能会引起不适。 - 江蟹属于海鲜，对于过敏的人可能会引起过敏反应。
4. 水煮江鲜 制作流程： - 将江鲜

(如虾、鱼、蟹等)去壳、去头、去内脏，清洗干净。 - 将江鲜放在清水中，加入适量的盐、料酒和姜片。 - 煮约20分钟，直到江鲜熟透，肉质鲜美。 适合人群： - 适合所有年龄段的人群，特别是老年人和小孩。 - 水煮江鲜是一道清淡爽口的海鲜菜品，能够增强人们的食欲。 禁忌： - 江鲜属于阴性食物，对于阴性体质的人可能会引起不适。