湘菜做法小孩子爱吃的家常菜

# 配方及做法流程
食材:
- 1个小孩子的手掌大小的孩子
- 1个中等大小的鸡蛋
- 200克干米粉
- 100克瘦肉末
- 50克葱花
- 50克姜末
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入干米粉和瘦肉末、葱花、姜末搅拌均匀。
2. 锅中倒入适量植物油,加热至油热,倒入搅拌均匀的米粉糊中,用铲子迅速划动,以免粘锅。
3. 炒至米粉糊熟透,取出备用。
4. 热锅凉油,放入葱花、姜末煸炒出香味。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入炒好的米粉糊翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到汤汁浓稠。
8. 起锅前加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合3-6个月的婴儿
- 适合6-12个月的幼儿
- 适合成年人
- 适合孕妇
- 适合老年人
注意事项:
- 炒米粉糊时,应快速翻炒,以免粘锅。
- 煮汤汁时,应适量加水,以免汤汁太稀。
- 食用时,应避免过量食用。