曲奇饼干是一种口感酥脆、香甜可口的零食,哪种曲奇饼干好吃取决于个人喜好。下面是一种简单美味的曲奇饼干食谱,适合家庭制作,也适合初学者尝试。
## 曲奇饼干食谱
### 材料
- 2杯无盐黄油,软化
- 2茶匙糖
- 2茶匙香草精
- 1杯面粉
- 1/2茶匙可可粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1/4杯温水
- 1/4杯高乐高或巧克力酱
### 制作步骤

1. 在室温下软化黄油,用电动搅拌器搅拌或用手搓揉,直到黄油变得柔软。
2. 加入糖和香草精,继续搅拌,直到糖完全溶解。
3. 继续搅拌,直到黄油和糖变成了柔软的混合物。
4. 在一个大碗中混合面粉、可可粉、小苏打和盐。
5. 慢慢地倒入黄油混合物中,用手动或电动搅拌器搅拌,直到面团形成。
6. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
7. 把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。
8. 把面团取出来,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
9. 把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。
10. 把面团取出来,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
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1. 用擀面杖把面团擀成薄片。
12. 在薄片上撒上一层高乐高或巧克力酱。
13. 把薄片卷起来,成为一个长条形。
14. 把长条形的面团扭转过来,继续卷起来,直到面团用完。
15. 把面团放在一个大碗里,用保鲜膜把它封起来,放入冰箱冷冻1小时。
16. 把冷冻的面团取出来,切成适当大小的块状。
17. 烤箱预热至350°F(175°C),把饼干放入烤箱中,烤15-20分钟,直到饼干变硬。
### 制作流程
- 第一步:制作面团

1. 在室温下软化黄油,用电动搅拌器搅拌或用手搓揉,直到黄油变得柔软。
2. 加入糖和香草精,继续搅拌,直到糖完全溶解。
3. 继续搅拌,直到黄油和糖变成了柔软的混合物。
4. 在一个大碗中混合面粉、可可粉、小苏打和盐。
5. 慢慢地倒入黄油混合物中,用手动或电动搅拌器搅拌,直到面团形成。
6. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
- 第二步:冷藏面团
7. 把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。
- 第三步:把面团取出来,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
- 第四步:把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。
- 第五步:把面团取出来,揉搓10-15分钟,直到面团变得有弹性和光滑。
- 第六步:用擀面杖把面团擀成薄片。
- 第七步:在薄片上撒上一层高乐高或巧克力酱。
- 第八步:把薄片卷起来,成为一个长条形。
- 第九步:把长条形的面团扭转过来,继续卷起来,直到面团用完。
- 第十步:把面团放在一个大碗里,用保鲜膜把它封起来,放入冰箱冷冻1小时。
- 第十一步:把冷冻的面团取出来,切成适当大小的块状。
- 第十二步:烤箱预热至350°F(175°C),把饼干放入烤箱中,烤15-20分钟,直到饼干变硬。