湘菜馆鱼籽做法图片视频

配方:
- 鱼籽(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(1块)
- 蒜(5瓣)
- 料酒(2汤匙)
- 生抽(1汤匙)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 植物油(适量)
做法流程:

1. 将鱼籽清洗干净,去掉黑色的膜和腥味。
2. 将鱼籽放入容器中,加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼籽沥干备用。
4. 青椒、红椒、洋葱、姜和蒜切成小块备用。
5. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入青红椒和洋葱继续翻炒,炒至洋葱变软。
7. 将腌制好的鱼籽倒入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,直到鱼籽熟透。
9. 加入少量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童等人群食用。
2. 鱼籽富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素和矿物质,有助于促进大脑和眼睛的发育。
注意事项:

1. 腌制鱼籽的时间不宜过长,否则容易变质。
2. 炖煮鱼籽时要掌握好火候,不要过度煮煮,否则鱼籽会散开。
3. 青椒、红椒和洋葱可以根据自己的口味适量调整用量。