年糕是中国传统的美食之一，而粤菜也是中国八大菜系之一，其中年糕的制作方法更是多种多样。今天，我们将介绍一种粤菜年糕的做法，供您参考。
材料：
- 糯米
- 猪肉
- 虾仁
- 胡萝卜
- 葱
- 姜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡2小时。
2. 将猪肉、虾仁、胡萝卜洗净，切成小块。
3. 将葱、姜切成末。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜煸炒出香味。
5. 放入猪肉、虾仁、胡萝卜煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入糯米，大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 将年糕切成小块，放入煮好的糯米中，继续煮5分钟。
9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
制作好的粤菜年糕软糯可口，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。您也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者辣椒酱来提升口感。