老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡杂茄子怎么弄好吃和鸡胗和什么菜搭配好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡杂茄子怎么弄好吃以及鸡胗和什么菜搭配好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 什么家常小炒好吃怎么做
2. 剁椒酱烧什么菜好吃
3. 鸡胗和什么菜搭配好吃
4. 炸串怎么做好吃

什么家常小炒好吃怎么做

看到楼主提问说起小炒，作为湖南人的我，不得不提到这样一道家常菜—农家小炒肉。

农家小炒肉，湖南人耳熟能详的一道菜品。主要是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。

农家小炒肉，也是开胃菜、下饭菜，成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。做法也有很多种，以下暂时先分享其中一款做法：

1：选用食材

主料:优质五花肉一条；

配料:蒜苗、适量青椒、一点红椒用来点缀、姜丝；

调料:生抽、盐、酱油；

2：步骤做法

①选用五花肉，然后切成厚薄均匀的肉片，这样吃起来肥瘦均匀，不油腻。

②用少许料酒，将切好的肉片拌好腌制下，使肉质嫩滑；

③油锅烧热后，加热后姜丝，辣椒，蒜苗进行煸炒，爆香；

④爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量生抽和酱油；

⑤炒制成熟后，放入适量加盐，味精，稍稍翻炒即可出锅。

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剁椒酱烧什么菜好吃

食材准备：鱼头、姜丝、大蒜、料酒、剁椒酱、葱花、生抽

做法：

第一步：首先将准备好的鱼头用清水冲洗干净,然后将其去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜。

第二步：把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒,抓匀腌制20分钟。

第三步：腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟，蒸鱼时把葱蒜切碎。

第四步：把葱蒜均匀地撒在鱼头上,另起锅放一大勺油烧至冒烟,把烧热的油均匀的淋在鱼头上,然后再淋少许的鱼露提味。

鸡胗和什么菜搭配好吃

鸡胗和青椒搭配很好吃。因为青椒可以增加菜的口感和爽脆的口感，增强食欲，同时也可以减少鸡胗的腥味，使得整道菜更加美味。此外，也可以将鸡胗和木耳一起煮食，木耳甘香而爽口，与鸡胗的嫩滑互相融合，也是一道不错的佳肴。

炸串怎么做好吃

夏天怎么少得了吃炸串，约上三五好友，寻上一个夜市摊，撸串喝酒，在夏日的夜晚也是一件惬意的事情。但是外面卖的炸串卫生实在堪忧，吃完不仅胃里燥辣不舒服，而且还容易拉肚子，实在是让人“又爱又恨”呀。

只要有这万能炸串酱，在家就能做炸串，鲜香麻辣，再也不去夜市

做法和步骤：

1、准备好穿串需要的签子，放进开水锅中，煮上2分钟，给竹签消消毒，然后取出控干水分，放在一旁备用。

2、咱们先来准备一些自己爱吃的食材，喜欢吃什么就准备些什么食材就可以了，比如鸡腿肉、鸡翅、面筋、鸡爪、千张卷金针菇、五花肉、土豆片、烤肠、鱼豆腐、韭菜等都可以，将各种食材都处理好之后，切成合适的大小，穿成串串即可。

3、这一步咱们准备一下万能【炸串酱】。碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食盐，浇上一勺烧到冒烟的热油，搅拌均匀之后，再浇上一勺热油，混合均匀，咱们的【炸串酱】就做好啦。

4、起锅烧油，等油温升至6成热，刚开始冒烟的时候，将火调成中小火，然后将准备好的串串下锅炸，肉类炸到金黄，蔬菜类的炸至熟透，出国控油之后，刷上准备好的【炸串酱】，趁热就能开吃啦。

总以为做炸串很麻烦，之前都是出去在夜市摊上撸串，也没有自己在家尝试过。前几天洛洛第一次在家试着做炸串，吃了20多年炸串，才知道做炸串这么简单，花了不到30块钱，有菜有肉，亲朋好友全都吃撑了。

关于鸡杂茄子怎么弄好吃，鸡胗和什么菜搭配好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。