湘菜的做法家常不加盐的菜

配方:
- 红烧肉
- 毛血旺
- 干煸豆角
做法流程:

1. 将猪肉切成小块,焯水去除血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入豆角,继续炖煮10分钟左右,直到豆角熟透。
5. 最后收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 在烹制红烧肉和毛血旺时,需要注意火候和时间,以免过于干燥或过于油腻。
2. 豆角需要在烹制过程中掌握好火候,以免过度煮烂。
3. 盐和胡椒粉的用量要根据个人口味适量调整。