大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于面油渣子怎么弄好吃窍门，油渣面糊怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香菇油干渣的家常做法
2. 油渣面糊怎么做
3. 油渣面怎么做
4. 熬五花肉油渣最正确的方法

香菇油干渣的家常做法

用料：新鲜香菇8朵，猪油渣2小碗，自制辣面酱1/3小碗，香辣酱1/6小碗，蒜末适量，十三香2小勺，花椒1小勺，桂皮

（可放可不放）3小块

做法

步骤1新鲜香菇洗净切成丁

步骤2猪油渣剁碎

步骤3取1/3小碗的辣面酱，我的是我婆婆自制的黄豆辣面酱

步骤4取1/6小碗的香辣酱

步骤5大蒜切成粗颗粒

步骤6十三香3小勺，可根据个人喜好加减用量

步骤7花椒面1小勺

步骤8

1、锅里放菜油，开小火，就可以把桂皮放进去了2、放蒜末，翻炒几下，就可以取出桂皮丢了，蒜末炒出蒜香味

步骤9

3、下香菇丁到锅里，反复翻炒。香菇丁的水份炒少了，香菇丁看着软软的，量是没下锅前的1/34、下猪油渣，继续翻炒1分钟5、倒入辣面酱和香辣酱，炒出香味6、放入3小勺十三香和1小勺花椒面，翻炒1分钟，好吃的香菇油渣杂酱就可以出锅了

油渣面糊怎么做

油渣做什么都好吃，油渣切碎入面里，放料，电饼铛熟可吃了。

油渣面怎么做

就是用较肥的肉结成小块放进锅里炒，慢慢的会出油，油变得多了就慢慢炸，把油炸出来使油渣变金黄捞出，把油倒出来剩一点加辣椒、姜片翻炒，多加葱段，加油渣、盐、味极鲜、耗油翻炒一分钟即可。做后清水下面，面条捞出后加炒好的油渣就可以吃了。

熬五花肉油渣最正确的方法

用料：五花肉360克、清水360克

（与肉1:1）橄榄油少量、椒盐粉少量

做法：

1、五花肉洗净切成长条

(不要切太细，炸的时候肉会回缩，太细容易焦，口感也不好)

2、锅中放少量橄榄油，倒入五花肉，翻炒变色后，倒入清水

3、大火熬至汤汁变白时改最小的火继续熬

3、水快烧干时，将锅中的五花肉均匀铺开，目的是让肉均匀榨油，水干后油就会随之熬出

4、经常给五花肉翻面，避免炸焦的同时可以保证两面上色均匀

5、因为最小火无法让锅底受热均匀，熬至一半时，将中外侧的肉换到锅中间继续熬

6、慢慢猪油渣变成焦黄色时，就差不多可以出锅了，用漏勺沥干油分后，撒入椒盐粉，美美的猪油渣就完成啦～

OK，关于面油渣子怎么弄好吃窍门和油渣面糊怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。