湘菜香辣蛙的做法

香辣蛙是湘菜中非常受欢迎的一道美食,它的口味鲜美、香辣可口,深受人们的喜爱。下面是一份香辣蛙的做法,供您参考。
步骤1:准备食材
首先需要准备蛙肉、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等食材。
步骤2:处理蛙肉
将蛙肉切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精腌制一段时间。
步骤3:炒制蛙肉
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒翻炒,接着将蛙肉倒入锅中,继续翻炒。
步骤4:加入调料
加入适量的料酒、鸡精、盐等调料,继续翻炒。
步骤5:炖煮
最后加入适量的水,炖煮约10分钟,让蛙肉更加入味。
步骤6:装盘
将炒好的蛙肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜香辣蛙的做法,制作起来比较简单,口感也非常美味。希望您能够喜欢这道美食。