全蛋海绵蛋糕的做法
(1)准备工作
制作海绵蛋糕需要准备工作充分。首先,将鸡蛋打入碗中,用手动打蛋器或电动打蛋器打散。将牛奶或黄油加入碗中,搅拌均匀。将面粉筛入碗中,搅拌均匀。
(2)制作蛋糕糊
将鸡蛋的剩下的20克糖分加入碗中,用手动打蛋器或电动打蛋器打发。将打发的鸡蛋倒入面粉糊中,搅拌均匀。将牛奶或黄油加入搅拌均匀,再次搅拌均匀。
(3)制作蛋糕底
将烤箱预热至180度。将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀刮平。将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟。取出烤盘,将蛋糕倒扣在凉网上,待蛋糕完全凉透后脱模。
(4)制作海绵蛋糕
将蛋糕底切成小块,铺在盘子上。将海绵蛋糕切成四片。在每个海绵蛋糕上涂上奶油,撒上糖粉。将蛋糕片卷起来,用牙签固定。
(5)装饰蛋糕
将卷好的蛋糕切成两段。在第一段上撒上糖粉,用巧克力酱画出眼睛和鼻子。在第二段上涂上奶油,撒上糖粉,用巧克力酱画出嘴巴。
这就是全蛋海绵蛋糕的做法。它简单易做,口感柔软,是家庭制作的必备美食。如果想尝试制作海绵蛋糕,不妨动手尝试一下。