【湘菜鸭脖子做法视频】
配方:
- 1 根鸭脖子
- 2 颗蒜
- 1 颗姜
- 2 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙鸡精
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙油
做法流程:

1. 鸭脖子洗净,切成约 1 厘米厚的片。
2. 蒜和姜切成末,备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入鸭脖子煸炒,炒至变色。
5. 加入料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精,盐,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟,直到汤汁浓稠。
7. 完成后,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢肉类的人。
注意事项:

1. 炒鸭脖子时,要热锅凉油,以免鸭脖子炒糊。
2. 炒制过程中要不断翻炒,以免鸭脖子变色不均匀。
3. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮时,要注意火候,不要过度煮烂。
4. 汤汁浓稠时,即可出锅,避免汤汁过多。