白菜怎么弄好吃推荐视频？老厨白菜怎么做
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本文目录
小白菜好吃的做法
小白菜好吃又好做的一道菜就是用虾皮炒它，这两个在一起炒很搭，适合食用各种主食。
一、把小白菜洗净后不切，直接放在加一点儿盐的开水里烫一下，马上捞出过凉备用。抓一把虾皮放在碗里，用开水浸泡一分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去掉一些虾皮的腥味儿。再切一些姜碎、葱花备用。
二、铁锅上火烧热放油，油热后把虾皮放进去翻炒，出香味后先把姜放进去，炒匀后再放葱花。然后放一点儿料酒，放小白菜，把锅内的食材炒匀后改小火调味儿，加一些盐、鸡精，可以少放一点儿白糖。然后开大火翻炒均匀后就可以关火装盘了。
这道菜的要点是放虾皮和姜碎要多炒一会儿，然后再放葱花。非常好吃下饭，还特别好做。，
白菜帮子怎么做好吃白菜叶子吃掉了，剩了一堆帮子
白菜帮子怎么做好吃？
大家好，我是金毛。白菜是一种深受大众喜欢的蔬菜，但是跟豆腐脑喜欢吃甜的还是咸的一样，白菜也有不同的喜爱流派，比如喜欢吃白菜叶的、喜欢吃白菜帮子的、也有两者都喜欢的，但好巧不巧你正好是不喜欢吃白菜帮子的小伙伴怎么办呢，扔了感觉可惜，不扔又不知道怎么下咽，左右为难，今天我就来教大家几种简单的方法让不喜欢吃白菜帮子的小伙伴也爱上它。
制作方法
1、香辣白菜帮子
【主料】：白菜帮子
【辅料】：蒜、姜、香菜、盐、红油、生抽【步骤】：
1.白菜帮切成丝，横切、竖切都行，按个人喜好来。
2.将白菜帮丝放在碗中，撒上食盐，然后再取一个大碗，装满水或者别的什么东西压在白菜帮丝上（上面压重物可将白菜帮中的水分挤压出来，白菜帮的口感会变得更爽脆）。
3.白菜帮腌制好后，挤净水分（在挤水之前可以先试一下咸淡，如果咸味过重，加些清水洗一下）。
4.香菜、蒜和姜切成末。
5.将腌制好的白菜帮摆在盘中，撒上蒜末、姜末和香菜末，放生抽，淋上适量红油（腌制好的白菜帮和生抽都有咸味，所以不需要额外添加食盐）。
6.一道简单可口的香辣白菜就做好了。
2、三丝糖醋白菜帮子
【主料】：白菜帮子
【辅料】：干辣椒，盐，糖，醋，葱白，香油【步骤】：
1、白菜帮子切丝，加两勺盐逼出水份。
2、干辣椒用温水泡软后切丝，葱白切丝，白菜帮子挤出水份备用。
3、起锅下香油，爆辣椒丝和香葱丝。
4、下白菜帮子翻炒，加盐、醋和糖翻炒均匀出锅。
3、干锅腊肉白菜帮子
【主料】：白菜帮子、腊肉
【辅料】：蒜苗、青椒、剁椒、生抽、糖【步骤】：
1、将腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，取出冷却后切片状（腊肉要蒸过口感更软嫩，切记不可切片后再蒸，否则香味的流失比较大）。
2、白菜帮子洗净，切成片。蒜苗洗净去掉头部，用刀将青蒜拍几下，再斜切成小段。青椒也洗净，切段备用。
3、锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入青椒和腊肉，翻炒至腊肉的肥肉部分变透明，倒入白菜帮炒2分钟。
4、看到白菜梆略微变软，调入生抽和糖。如果咸味不够，可以调入一点点盐。搅拌均匀后，放入切好的蒜苗段，翻炒几下出锅。
结语是不是觉得无从下手的白菜帮子也可以做成很多美味的菜肴了，感觉动手做吧，记得分享哦~~~
图片来源于网络，侵删。我是“夕阳下看海的金毛”，一个喜欢美食、热爱美食并且一直走在减肥路上的人，感谢大家阅读本文，如果有帮助到您或者您觉得还不错，希望您能给我点一个赞、点下红色小关注，我会每天分享美食视频、美食小百科、美食技巧，也欢迎您与我评论互动，感谢您的观看！
白菜怎样炒好吃
醋熘白菜是一道汉族名菜，口感色泽银红，酸甜开胃。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，春节过后，这道醋溜白菜不仅可以清肠道、解油腻，而且增加营养。”
用料主料白菜200克辅料葱姜蒜适量生抽1勺糖1勺米醋1勺盐1茶匙辣椒酱1茶匙麻油1茶匙水淀粉（淀粉加水调制而成）1勺醋溜白菜的做法1.
白菜洗净，白菜帮采用斜切片的方法切好。
2.锅内适量油，烧热后倒入葱姜蒜末爆香。
3.倒入白菜叶，爆炒至断生。
4.一次性加入所有调料，中火翻炒约1分钟。
5.最后淋入水淀粉，翻拌均匀。
6.出锅装盘，撒上适量香葱碎。
7.尝一口，酸甜香辣，鲜美可口。
老厨白菜怎么做
老厨白菜是北方比较流行的传统名菜，是一道色香味俱全的菜肴。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受广大人民喜爱。简单介绍一下家常做法：
1，白菜掰好洗净，白菜帮片斜片，过热水烫一下，五花肉切片，粉皮提前泡发好。
2，热锅凉油，放入五花肉煸香，下入辣椒、葱姜末炒香，下入白菜翻炒，加入盐，酱油调味，再加入粉皮翻炒均匀，即可装盘，撒上香菜即可
注意事项：
1，白菜最好选用冬白菜，味道最佳，
2，泡发粉皮最好用凉水提前泡，不建议用热水。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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