【八爪鱼炒雪菜】的做法

1. 食材准备
八爪鱼 200 克
雪菜 100 克
洋葱 1 个
蒜 2 瓣
姜 1 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
盐 适量
油 适量
2. 八爪鱼的处理
将八爪鱼清洗干净,用刀在鱼身两侧切几刀,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
3. 炒雪菜
将雪菜洗净切成小段,洋葱、蒜、姜切末备用。
热锅凉油,加入洋葱、蒜末、姜末煸炒出香味。
加入雪菜翻炒,炒至雪菜变软烂。
4. 加入八爪鱼
加入腌制好的八爪鱼,继续翻炒。
5. 调味
加入生抽、白糖、盐,继续翻炒,使八爪鱼入味。
6. 出锅
炒至八爪鱼熟透,即可装盘。
7. 成品展示
八爪鱼炒雪菜是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。
【注意事项】

1. 炒雪菜时要火候适中,不要太过干燥。
2. 八爪鱼炒雪菜时,要翻炒均匀,使八爪鱼入味。
3. 加入适量的盐,可以让雪菜更入味。
以上就是【八爪鱼炒雪菜】的做法,希望对您有所帮助。