石台县城美食

1.香酥鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鸭子宰杀洗净，切成块，用盐、料酒、生姜、葱腌制 1 小时。
2. 将腌制好的鸭子块蘸上面粉，放入热油锅中炸至金黄色。
3. 炸好的鸭子块捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油，放入白糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成棕红色。
5. 将炸好的鸭子块放入锅中，翻炒均匀，让糖浆均匀地附着在鸭子块上。 6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.如果你对鸭子的羽毛有过敏史，应避免食用。
2. 鸭子体内含有较多的胆固醇，高胆固醇的人应适量食用。
2. 酸辣汤 材料： - 猪肉 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 木耳 适量 - 青椒 适量 - 红椒 适量 - 姜 适量 - 葱 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 醋 适量 - 辣椒面 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.猪肉切成丝，木耳泡软切成丝，青椒、红椒去籽切成丝。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝继续煸炒，加入适量盐和鸡精调味。
5. 加入木耳丝翻炒，倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 加入适量醋和辣椒面，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.如果你对猪肉过敏，应避免食用。
2. 辣椒面的用量不宜过多，以免刺激肠胃。
3. 糯米饭 材料： - 糯米 100 克 - 猪肉 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 葱 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.糯米淘洗干净，放入碗中，加入清水，浸泡 30 分钟。
2. 猪肉切成丝，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入糯米翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
5. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和患有胃肠道疾病的人。 禁忌：

1.如果你对猪肉过敏，应避免食用。
2. 糯米饭的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。