(1)宣化步行街美食之——宣化街小炒肉 宣化步行街的小炒肉是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的小炒肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)250克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 洋葱

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量 - 食用油适量 步骤：

1.热锅凉油，将切好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱和青红椒丝翻炒。
3. 将炒好的猪肉倒入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮约3分钟，直到汤汁浓稠。
5. 最后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 小炒肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合炒肉爱好者。 禁忌：

1.猪肉丝一定要煸炒至变色，口感更佳。
2. 食用时尽量不要加入过多的调料，以免影响口感。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应避免食用过多。

(2)宣化步行街美食之——宣化街锅贴 宣化步行街的锅贴是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，价格实惠。下面是一份简单的锅贴菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪肉

(切丝)200克 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 面粉、水适量 - 食用油适量 - 酱油、糖、醋适量 步骤：

1.在碗中加入适量的面粉，加入适量的水搅拌成面糊。
2. 将切好的猪肉丝用盐、酱油、糖、醋、葱姜蒜末、淀粉腌制约15分钟。
3. 将面糊涂抹在平底锅上，用中火煎至底部凝固，再翻面煎至两面金黄。
4. 将大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的锅贴放入锅中。 6. 加入适量的酱油、糖、醋翻炒均匀，即可起锅。 适合人群： 锅贴是一道适合所有人食用的美食，尤其适合喜欢吃煎饺、锅贴等小吃的人。 禁忌：

1.猪肉丝腌制时不宜过久，以免影响口感。
2. 食用时尽量不要加入过多的调料，以免影响口感。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者应避免食用过多。