东门美食蜀大侠

(1) 详细制作流程 材料： - 羊肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 花椒：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 清水：适量 步骤：

1.羊肉切块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，倒入羊肉块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，煮至羊肉熟透，汤汁浓稠即可。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是秋冬季节，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。

(3) 禁忌

1.羊肉属于热性食物，容易上火，所以在食用之前一定要加入适量的清水，去除血沫和杂质。
2. 孕妇、小孩和老人等特殊人群需要谨慎食用，避免食用过多。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜食用。

(4) 总结 蜀大侠是一道口感鲜美、营养丰富的羊肉菜品，制作简单，适合所有人食用。但是在食用之前需要谨慎，避免食用过多。同时，孕妇、小孩和老人等特殊人群需要谨慎食用，避免食用过多。