大家好，干天麻片怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干天麻的正确吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干天麻片怎么弄好吃和干天麻的正确吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干天麻的正确吃法
2. 干天麻怎么做
3. 干天麻做法
4. 半干天麻的正确吃法

干天麻的正确吃法

步骤1

鸡清洗干净。

步骤2

准备食材。

步骤3

锅中放入整只鸡，天麻，姜，料酒，水，熬2～3个小时。

步骤4

锅开后撇去浮末，开始计时。

步骤5

熬的过程中会出油。

步骤6

偶尔观察一下，油出来的多了，就用勺子盛出丢掉。

步骤7

熬了两个小时后的状态。

步骤8

枸杞和盐在关火前10分钟左右加。

步骤9

10分钟后关火，熬好了

干天麻怎么做

如果是鲜天麻，可以直接切了炖，如果是干天麻，提前泡一夜泡软再切。鲜天麻的有效成分更多一些，但是挖了之后要尽快吃，不然容易变坏。天麻素不是很稳定，不能长时间炖。如果是煲汤，应该先煲汤，在汤煲得差不多的时候，放入切好的天麻片煮几分钟就可以吃了。天麻吃起来糯糯的，还有些甜，味道还不错。在选购干天麻片的时候，应该选择圆片，那种很大片、很平、很薄的天麻片，看起来好看，但是在制作的时候必须熏硫磺。

干天麻做法

天麻炖鸡的做法：

主料：母鸡1000克、当归20克、天麻15克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克

步骤：

1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分，再将当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用；

2、将当归、天麻、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

半干天麻的正确吃法

原料：活鲤鱼一条，天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内;将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成

干天麻片怎么弄好吃和干天麻的正确吃法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！