配方:
- 500克五花肉
- 200克湘菜馆常用蔬菜如芹菜、青椒、花菜等
- 20克干米粉
- 20克生姜
- 10克蒜
- 5克干辣椒
- 10克大葱
- 2克盐
- 10克生抽
- 5克料酒
- 5克鸡精
- 5克胡椒粉
- 5克糖
- 5克食用油
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,热锅冷油将肉块煎至两面金黄色,盛出备用。
2. 将湘菜馆常用蔬菜洗净备用,将干米粉用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入芹菜、青椒、花菜等蔬菜翻炒均匀。
4. 加入煎好的五花肉块,加入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入泡软的米粉,翻炒均匀,加入适量的水,煮至米粉入味。
6. 加入糖,翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜爱湘菜、五花肉和米粉的人群。
注意事项:

1. 煎五花肉时,不要过度火大,否则容易糊锅。
2. 炒湘菜时,蔬菜不要炒太久,以免影响口感。
3. 煮米粉时,不要加太多水,否则容易糊锅。
4. 糖的加入量可以根据口味适量调整。