金龙岗美食小吃详细菜谱 【h21】 材料： - 猪肉

(五花肉)200克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 【h22】 步骤：

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋，继续煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟，让猪肉和鸡蛋入味。 6. 关火，放入葱花和姜片，焖5分钟。 7. 取出葱花和姜片，加入适量的盐、糖、鸡精调味，即可享用。 【h23】 注意事项：

1.煸炒猪肉时要有耐心，等猪肉变色后再加入鸡蛋，以免鸡蛋炒糊了。
2. 煮猪肉和鸡蛋时，水的量要适中，不要过干或过湿。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉和鸡精。 【h24】 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 【h25】 禁忌：

1.猪肉不宜和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜和豆腐一起吃，会影响豆腐的消化吸收。
3. 猪肉不宜和葱、姜、蒜一起吃，以免产生异味。
4. 猪肉不宜和料酒、酱油、醋一起食用，会降低菜肴的味道。