湘菜砂锅豆芽的做法视频

砂锅豆芽是一道湘菜,用砂锅烹制可以保持豆芽的嫩度和口感。以下是湘菜砂锅豆芽的做法步骤:
材料:
- 豆芽 200 克
- 五花肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 豆芽去尾去根,洗净备用。
2. 五花肉切成块,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 加入豆芽翻炒均匀,倒入适量的清水,盖上锅盖,转小火焖煮约 5 分钟。
7. 5分钟后,打开锅盖,加入适当的鸡精调味,继续焖煮 10 分钟左右,直到豆芽熟透即可。
8. 最后,加入适量的食用油和葱花,翻炒均匀即可。
砂锅豆芽的烹饪方法简单,味道鲜美,是一道下饭菜。砂锅豆芽不仅可以单独食用,还可以与肉类、蔬菜等搭配食用,口感更佳。
以上就是湘菜砂锅豆芽的做法视频,希望能够帮助到您。