(一)制作流程
材料:
- 300克五花肉
- 2个葱
- 2个姜片
- 2个大蒜瓣
- 1个料酒
- 1个生抽
- 1个老抽
- 1个盐
- 1个白胡椒粉
- 1个鸡精
- 1个食用油
- 2个鸡蛋
- 1个电饭煲
- 1杯清水
步骤:

1. 先将五花肉切成块状,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 把腌制好的五花肉放入鸡蛋液中搅拌均匀,使每一块肉都裹上鸡蛋液。
3. 把搅拌好的五花肉块放入电饭煲中,加入适量的食用油,盖上电饭煲的盖子,按下煮饭键。
4. 煮15分钟后,打开电饭煲,将腌制好的五花肉块取出,用开水焯烫一下,再沥干备用。
5. 将葱姜蒜切成末,放入热锅中煸炒出香味。
6. 将煸炒好的葱姜蒜末倒入电饭煲中,加入适量的生抽、老抽、料酒、清水,按下煮键,继续炖煮15分钟。
7. 15分钟后,将电饭煲的盖子打开,将煮好的五花肉和汤汁倒入碗中,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和素食主义者。五花肉富含蛋白质,有助于增强肌肉和提高免疫力。而鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体的营养水平。
禁忌:

1. 不要在饭后立即食用,以免影响消化。
2. 不要在雨天食用,以免红烧肉变得不入味。
3. 注意不要将汤汁留得过多,以免影响口感。
总结:
电饭锅炖煮红烧肉是一道简单易做、味道浓郁的家常菜。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,适合所有人群食用。但是要注意不要在饭后立即食用,以免影响消化。同时,注意不要将汤汁留得过多,以免影响口感。