马齿菜煎饼的配方
作者:星座屋
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马齿菜煎饼的详细菜谱及制作流程
【h2】
1. 马齿菜煎饼的配方
马齿菜煎饼是一道简单又美味的中式小吃。它的主要原料是面粉、马齿菜和鸡蛋,制作过程简单,口感独特。以下是马齿菜煎饼的详细配方:
- 马齿菜:500克
- 面粉:1000克
- 鸡蛋:3个
- 水:适量
【h2】2. 制作流程
2.1 将马齿菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2.2 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2.3 将面团擀成薄片,撒上马齿菜,并用手按扁。
2.4 取一个平底锅,加入适量的油,烧热后,将煎饼放入锅中。
2.5 煎至两面金黄,取出备用。
2.6 将鸡蛋打散,加入适量的水,搅拌均匀。
2.7 将煎好的煎饼放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
2.8 将煎饼放入烤箱中,烤至鸡蛋熟透。
2.9 取出烤好的煎饼,切成小块,即可食用。
【h2】3. 适合人群
马齿菜煎饼是一道健康小吃,适合各个年龄段的人群食用。特别适合素食者和减肥者,因为它的热量很低,又富含营养。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是,马齿菜煎饼虽然健康,但也存在一些禁忌。马齿菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和口腔的健康。此外,马齿菜煎饼不宜与豆腐一起食用,否则会影响消化。