台湾湘菜做法视频

配方:
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 5-6个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 继续在锅中加入姜蒜末煸炒出香味,然后倒入青红椒块翻炒。
4. 加入适量的盐和鸡精调味,再加入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
5. 最后,倒入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到汁水收干即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人。
注意事项:
- 在炒青红椒块时,一定要加入适量的盐,否则菜肴会过于清淡。
- 煮青红椒块时,一定要盖上锅盖,否则菜肴会容易糊锅。
- 汁水收干后,要及时翻炒,避免菜肴过于干燥。