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配方:
- 羊肉:500克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 八角:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 羊肉切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 八角、花椒备用。
4. 锅中倒入适量水,放入腌制好的羊肉块,加入姜片和葱段,焯水至变色。
5. 把焯好的羊肉块捞出备用。
6. 锅中倒适量油,放入切碎的辣椒、姜、蒜、葱煸炒出香味。
7. 加入焯好水的羊肉块,加入适量生抽、盐、糖,翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,放入八角、花椒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
9. 炖煮好后,加入适量葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适宜的人群包括:
- 适用于冬季防寒保暖的人群。
- 适用于患有羊肉过敏的人群。
- 适用于消化不良、胃寒、手脚冰冷等症状的人群。
注意事项:

1. 羊肉属于高热量、高脂肪的食物,因此在食用时要注意控制摄入量,以免导致肥胖等问题。
2. 辣椒、姜、蒜、葱等调味品有刺激性,因此在食用时要注意适量,以免引起肠胃不适。
3. 炖煮羊肉时要注意火候,以免过度烤煮导致肉质变差。