小炒黄牛肉湘菜做法视频

配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:2个
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 葱:1根
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、葱花继续翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 炒至牛肉熟透,起锅前加入一些食用油炒匀即可。
适用人群:
- 适合因长期饮食不规律、瘦弱、免疫力低下的人群。
- 适合孕妇、婴幼儿、老年人等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 炒牛肉时不要用铁锅,因为牛肉中含有铁元素,用铁锅炒会发黑。
2. 炒牛肉时要掌握好火候,不要太大火,否则容易糊锅。
3. 炒至牛肉熟透即可,不要过度炒制,否则口感会变硬。
以上是小炒黄牛肉湘菜做法视频的配方及做法流程,希望对你有所帮助。