粤菜清蒸排骨的做法简单
【h21】步骤一：准备食材
- 排骨 500 克
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
【h22】步骤二：清洗排骨
将排骨放入清水中浸泡 20 分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
【h23】步骤三：准备蒸盘
使用耐高温的蒸盘，将排骨放在蒸盘上，然后在蒸盘底部垫上一层姜片和葱段。
【h24】步骤四：加入料酒和生抽
将排骨放入蒸盘中，再加入料酒和生抽，搅拌均匀。
【h25】步骤五：加入盐和白胡椒粉
在排骨上撒上一层盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
【h26】步骤六：蒸锅加热
将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
【h27】步骤七：取出蒸盘
将蒸盘从蒸锅中取出，倒掉多余的水分，然后让排骨静置 5 分钟，以便排骨更加入味。
【h28】步骤八：烹饪其他菜肴
将蒸好的排骨取出，可以搭配其他菜肴食用，如米饭、炒菜等。
适合人群：
- 适合所有年龄段人群
- 尤其适合孕妇、婴幼儿和老年人
禁忌：
- 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃
- 蒸的时间不宜过长，以免肉质变得老硬