深圳80后美食——详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是深圳80后美食的代表之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质酥软入味，香气扑鼻。以下是红烧肉的详细制作流程： 【h22】材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【h23】步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味挥发。
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量清水，淹没肉块。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 8. 加入冰糖，翻炒均匀，直到糖溶化。 9. 收汁至肉块表面呈现红色，汁液浓稠即可。 【h24】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉的肉质酥软入味，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是一道美味健康的佳肴。 【h25】禁忌： 需要注意的是，红烧肉虽然美味，但也存在一些禁忌。例如，如果是心脏不太好的人，应避免食用过多的糖。同时，由于红烧肉的汤汁浓稠，容易让人产生饱腹感，因此应注意控制食用量。 【h26】注意事项：

1.在拍摄照片时，可以使用一些滤镜来增强肉的颜色，使照片更加美观。
2. 在炖煮红烧肉时，应注意火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬。
3. 红烧肉的汤汁浓稠，应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。 以上就是深圳80后美食——红烧肉的详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢这道菜。