水煮胖头鱼的做法

1. 选用新鲜的胖头鱼,去掉鱼头和鱼骨,将鱼肉切成薄片备用。
2. 准备一小碗清水和适量的盐、鸡精,将鱼片放入碗中腌制10分钟左右。
3. 准备一些葱姜蒜,切成小块备用。
4. 取一个平底锅,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的清水,烧开后放入腌制好的鱼片。
6. 用铲子将水推至一边,倒入一些辣椒面和花椒,继续煮约3分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 最后加入一些葱花,即可出锅。

湘菜视频

1. 湘菜以辣味为主,常见的湘菜有剁椒鱼头、口味虾、干锅菜花等。
2. 在湘菜视频中,可以找到各种湘菜的做法,包括水煮胖头鱼。
3. 观看湘菜视频,可以更好地了解湘菜的风味和特点,学习到水煮胖头鱼的做法。
4. 湘菜视频不仅提供菜谱,还可以提供烹饪技巧和调料搭配的建议,为湘菜爱好者提供更多的帮助。

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