【油麦菜炒藕片】
油麦菜炒藕片是一道非常简单的家常菜,味道鲜美,口感细腻。下面是一份油麦菜炒藕片的配方,供您参考。
材料:
- 油麦菜 200 克
- 藕片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将油麦菜洗净切段,藕片切片,青椒、红椒切丝备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入油麦菜炒至变软。
3. 加入藕片、青椒、红椒翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 继续翻炒至汁浓味香即可。
温馨提示:炒藕片时要用中火,火候太大容易糊掉,太小又不够熟。炒油麦菜时也要用中火,以免过于干燥。最后加入适量的鸡精调味,可以让这道菜更加美味。
以上就是油麦菜炒藕片的配方,希望您喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时提问。