奥运北京美食推荐

作为2008年北京奥运会的主办城市，北京留下了许多传统美食，而最近推出的奥运美食更是备受瞩目。以下是一份奥运北京美食推荐，供您参考。 ## 奥运北京美食推荐-烤鸭 烤鸭是北京传统名菜之一，也是奥运会的特色美食之一。它的制作过程需要经过挂炉、割鸭、涂酱、烤制等多个环节，需要技巧和经验才能完成。 制作流程：

1.将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将鸭子挂在通风的地方晾干，直到表面水分完全干硬。
3. 将鸭子内外涂上甜面酱和葱、姜等调料。
4. 将涂好调料的鸭子挂起，在炭火上烤至表面金黄色。
5. 将烤好的鸭子取出，切成薄皮和薄肉的片，码在盘子里。 适合人群：适合所有人群，尤其是爱好美食的人。 禁忌：烤鸭的皮和肉都很油腻，所以不能过量食用。同时，由于鸭子是禽类，所以有些人对禽类有过敏史，应该避免食用。 ## 奥运北京美食推荐-炸酱面 炸酱面是北京传统的面食之一，也是奥运会的特色美食之一。它的做法是将酱肉末和面条一起烹制而成。 制作流程：

1.将猪肉末用酱油、料酒、糖、姜等调料腌制20分钟左右。
2. 将葱姜蒜切末，加入肉末中拌匀。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的肉末倒入锅中，煸炒至肉末变色。
5. 加入豆瓣酱、甜面酱等调料，继续煸炒至酱料浓稠。 6. 将面条煮熟，捞出沥干水分。 7. 将炒好的酱料倒在煮熟的面条上即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是爱好美食的人。 禁忌：炸酱面中含有大量的肉类，所以不能过量食用。同时，由于面条是淀粉制品，所以有些人对淀粉过敏，应该避免食用。 ## 奥运北京美食推荐-火锅 火锅是北京传统的聚餐方式之一，也是奥运会的特色美食之一。它的做法是将各种食材放入火锅中煮熟。 制作流程：

1.将各种食材洗净，如牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等。
2. 将食材切成合适的大小，并加入调料腌制。
3. 火锅底料的制作：将豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜等调料炒香，再加入清水煮成火锅底料。
4. 火锅食材的煮熟：将腌制好的食材放入火锅中煮熟。
5. 调料的调制：将火锅底料煮沸后，加入各种调料，如辣椒油、芝麻酱、醋、酱油等。 适合人群：适合所有人群，尤其是爱好美食的人。 禁忌：火锅底料中的调料比较辣，所以有些人可能不适合食用。同时，由于火锅中的食材比较油腻，所以不能过量食用。