【开胃菜煲汤配方】
一、制作流程

1. 准备食材:开胃菜、鸡骨、猪骨、蘑菇、豆腐、生姜、大葱、料酒、盐等。
2. 鸡骨、猪骨煲汤,用中档火炖煮2-3小时,直到汤汁浓郁。
3. 蘑菇、豆腐切块备用。
4. 开胃菜洗净备用。
5. 大葱切段,生姜切片备用。
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入料酒,煮沸后放入蘑菇、豆腐,煮至豆腐软烂。
8. 再加入鸡肉、猪骨,继续煮10分钟左右,直到汤汁变浓。
9. 最后放入开胃菜,煮至入味即可。
二、适合人群
这道菜汤适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩、孕妇等需要营养的人群。它味道鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,能够提供身体所需的蛋白质、钙、铁等多种营养物质。
三、禁忌

1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的患者应谨慎食用。
2. 肝病、肾病等疾病患者应谨慎食用。
3. 胃肠道功能不佳、正在服用药物的人群应谨慎食用。
四、总结
这道开胃菜煲汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤菜。它富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质,能够为身体提供所需的能量。同时,它还能够帮助缓解疲劳,改善胃口,增强身体免疫力。适合所有人群食用,尤其是需要营养的人群。