生腌怎么弄好吃视频教学？尖椒生腌的方法
大家好，今天来为大家解答生腌怎么弄好吃视频教学这个问题的一些问题点，包括尖椒生腌的方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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最简单的生腌黄瓜做法
步骤1
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黄瓜切条用盐腌10分钟
（10克盐全用在这），黄瓜腌出的水倒掉，用蒸馏水再洗一遍，再用厨房纸擦干。必须擦干，备用
步骤2
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大蒜切片，生姜切条，小米辣切碎放碗酱油，老抽，白糖，陈醋配好放碗里，备用
步骤3
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加花生油、花淑油和姜、蒜、辣椒开小火，小火爆出香味。
步骤4
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香味出来后加入酱料那碗，倒锅里煮开
（全程小火，很小火）不然会焦。等酱汁晾凉。
步骤5
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酱汁晾凉后和擦干的黄瓜拌在一起，放冰箱保鲜层两小时能吃。
咸肉怎么腌才好吃
咸肉风味独特，又香又有嚼头，关键是可以存放时间长，我们这里一到冬天，家家户户都会腌制咸肉，腌制咸肉想要好吃，最好是选择五花肉，肉用白酒涂抹均匀腌制一下，腌料要炒一下，腌制的时间要掌握好等。
咸肉风味独特，咸香入味，非常的好吃，相信很多地方都会腌咸肉，咸肉就是用盐腌制而成，不仅好吃好还可以储存时间长，腌制好的咸肉用来炖菜、炒菜、做汤等都非常的好吃，我们这里一到冬天，家家户户都会腌制咸肉，咸香入味，又香又有嚼头，下面就来分享一下咸肉怎么腌才好吃。
一、咸肉腌制步骤1、准备食材：五花肉、粗盐、花椒、香叶、八角、白酒
2、把五花肉切切成大小均匀的块，放盆里里，加入清水，把肉皮刮干净，用水清洗干净，晾干水分，准备一点白酒，用白酒把肉均匀的抹一遍，每个角落都要抹到位。
3、全部抹好白酒后，放在漏筐里腌制一晚上，锅里加入一点盐，再加入八角、香叶、花椒，用小火炒制，不停地翻炒，翻炒至盐微黄，香料的香味炒出来后就盛出来晾凉。
4、腌料晾凉后，把腌制好的肉拿出来，均匀的抹上炒好的腌料，每一个角落都要抹均匀了，全部涂抹完后，准备一个干净的缸，缸底撒上一层葱花。
5、把涂抹均匀的肉放进去，中间再撒上一层葱花，把肉全部放进去后，再撒上一层葱花，放在阴凉处腌制半个月，中间隔几天翻一次面，这样可以入味均匀。
6、腌制时间到后，把肉拿出来，准备一盆凉白开，把肉放进去洗一下，用绳子穿起来，挂起来暴晒几天，主要看天气，一定要把肉晾晒到彻底风干。
二、咸肉好吃小技巧1、腌制咸肉想要好吃，肉的选择很重要，最好是选择五花肉，五花肉肥瘦相间，腌制出来的咸肉会更香，肉洗好后，一定要晾干水分，这样腌制的时候不容易坏。
2、腌制咸肉一定要用白酒涂抹均匀腌制一下，这样不仅不容易坏，腌制出来的咸肉味道更好，腌制咸肉的腌料要炒一下，这样腌制出来更香。
3、腌料也可以根据自己的口味放香料，盐可以多一点，这样腌制的时候不容易坏，腌料一定要抹均匀了，每个部位都要抹到。
4、腌制咸肉的时候，一定要放在阴凉处腌制，温度比较高的地方，最好是放在冰箱里冷藏腌制，中间要翻动几次，咸肉一定要彻底风干，这样咸肉香味越浓，还能保存时间长。
总结：咸肉风味独特，咸香入味，香味浓郁，非常的好吃，腌制好的咸肉用来做咸肉饭、炖菜、做汤都非常的好吃，咸肉的腌制方法也是很简单，只要掌握好上面的技巧，腌制出来的咸肉香味浓郁，咸香好吃。
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农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗
我告诉你怎么做！
以前困难时期大家用大缸淹咸菜！
现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了！
现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了！
自己想淹咸菜，自己就能成功！
家里吃饭的人少，淹点小咸菜变变口味！
大萝卜淹一个也吃一阵子！
大青萝卜或者白萝卜，洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。
淹咸菜不用加水，就是用菜里咸盐杀出来的汤。我淹咸菜是切丝，把切好的咸菜丝放到盘盆子里，加盐杀出来咸菜汤。一两个晚上就可以了。咸菜出汤以后，白天捞出来晾晒。咸菜汤留着晚上把晾晒的咸菜还放回汤里。这样反复晾晒反复淹。盆子里没有汤咸菜就可以放到瓶子里了！
装瓶子里的时候把自己喜欢吃的辣椒面，花椒面，白酒，香油和咸菜一起拌，拌好装瓶子里发几天就可能吃了！
我是春韵刘姥姥：淹咸菜没有水就不会长白璞！
2020.3.15.
尖椒生腌的方法
用料
尖椒500克
蒜片40克
姜片20克
盐15克
白糖20克
白酒20克
酱油适量
做法步骤
1、尖椒洗净。
2、锅中煮开水，下尖椒烫30秒立刻捞出
3、捞出后，去蒂去籽切成小段。
4、大蒜切片，姜去皮切片备用
5、取一个干净的大容器，将尖椒、蒜片、姜片放入
6、加入盐、白糖、白酒带上手套抓匀。
7、然后取一个无水无油消毒过的密封罐子，将拌匀的食材放进去
8、倒入酱油8分满，盖上盖子摇匀，放入冰箱腌制入味即可食用。
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