(1) 上海环球港美食家常菜

(2) 详细制作流程

(3) 适合人群

(4) 禁忌

(5) p标签

(1) 上海环球港美食家常菜

(2) 详细制作流程

(3) 适合人群

(4) 禁忌

(5) p标签 材料： - 4个鸡蛋 - 1/2杯面粉 - 1/4杯黄油 - 1/4杯糖 - 1/2茶匙盐 - 1杯牛奶 - 2杯蔬菜或鸡肉高汤 - 2汤匙橄榄油 - 1个洋葱，切碎 - 1个大蒜，切碎 - 1杯切碎的西红柿 - 1/2茶匙盐 - 1/4茶匙黑胡椒粉 - 1/4茶匙糖 - 1汤匙柠檬汁 步骤：

1.打鸡蛋，加入面粉和黄油，搅拌均匀。
2. 加入糖、盐、牛奶和高汤，继续搅拌，直到成为柔软的面糊。
3. 在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，翻炒1-2分钟。
4. 加入西红柿，翻炒1-2分钟。
5. 将面糊倒入锅中，用铲子迅速划动，使面糊均匀地覆盖在西红柿上。 6. 继续煮约1分钟，直到面糊熟透。 7. 取出西红柿，将面糊倒入碗中。 8. 用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏10-15分钟，直到面糊凝固。 9. 取出碗，将面糊切成小块，放入盘子中即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和对鸡蛋过敏的人。 禁忌：

1.对于孕妇和哺乳期妇女，应避免食用含有鸡蛋的食品。
2. 患有消化系统疾病的人，应避免食用含有鸡蛋的食品。
3. 鸡蛋过敏的人，应避免食用这道菜。