牛腩炖红枣是一道营养丰富、味道美妙的传统炖菜。以下是制作牛腩炖红枣的简单步骤:
所需材料:
- 牛腩 500 克
- 红枣 10 枚
- 姜片 3 片
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 牛腩洗净,切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 红枣洗净,备用。
3. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味。
4. 加入牛腩块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐,翻炒几分钟。
5. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖 40 分钟。
6. 加入红枣,继续炖煮 10 分钟,直到牛腩和红枣烂熟即可。
注意事项:

1. 炖煮牛腩的时间要足够长,才能让肉质更加鲜嫩。
2. 红枣要选购饱满、色泽鲜艳的,口感软烂的。
3. 在加入红枣后,一定要继续炖煮一段时间,才能让红枣的味道更加浓郁。
牛腩炖红枣是一道美味营养的家常菜,既能够强身健体,又能够提高味蕾的享受。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让它成为你餐桌上的必备美食。