大家好，今天小编来为大家解答猴头菇干怎么弄好吃这个问题，干猴头菇家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜猴头菇干家常做法
2. 干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法技巧
3. 干猴头菇家常做法
4. 干猴头菇怎么吃

鲜猴头菇干家常做法

1.

准备食材如下:猴头菇1个,鸡腿1只,猪大骨头2块,枣

(干)2颗,食盐1茶匙,姜1块

2.

具体做法如下:干制猴头菇1颗,用1碗水,1茶匙细盐,浸泡隔夜,第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉,锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用,准备鸡腿1只,猪骨两块,锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片,煮开水,保持中火再煮5分钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类冲洗干净,锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1小时,放盐调味!

干猴头菇怎么吃最好干猴头菇的吃法技巧

1.主料：猪大排500克，干猴头菇1朵。

2.倒入排骨翻炒至变色。

3.倒入高压锅中。

4.放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

5.干猴头菇浸泡好洗净。

6.用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。7.放入开水中焯一下去苦味取出。

8.将猴头菇倒入排骨汤中。

9.再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

干猴头菇家常做法

1.

70克干猴头菇用100ml水冲掉表面灰尘和杂质，用200ml凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上

2.

泡2小时后把70克猴头菇里的水挤干换水，多重复3次，再泡2次时，再换水，反复3次，水变清了就可以

3.

把泡好的70克猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用

4.

10克葱切段，10克姜10克蒜切片备用

5.

50克胡萝卜切片，50克线椒斜刀切薄段

6.

锅里放20ml油烧热爆香10克葱10克姜10克蒜

7.

将猴头菇70g，胡萝卜50克，葱姜蒜30克，白糖15g，生抽1勺，蚝油1勺，线椒50克放入锅中翻炒均匀加100ml热水焖2分钟，

8.

勾10ml薄芡出锅即可。

干猴头菇怎么吃

主料：猴头菇150g、草鸡1只

辅料：料酒适量、胡椒粉适量、黑木耳适量

步骤：

1、猴头菇；

2、猴头菇隔夜浸泡涨发；

3、猴头菇洗一洗收拾干净；

4、猴头菇煮一煮，再次清洗一下，再放入锅中煮烧开，小火煨着；

5、煨煮好的猴头菇切块；

6、黑木耳隔夜浸泡涨发，黑木耳洗一洗收拾干净；

7、鸡腌制好切块码放碗里；

8、放上料酒、胡椒粉，放入黑木耳、猴头菇块；

9、上高压锅蒸，

10、烧到蒸汽发出啸叫声，断火，等到拿开限压阀看看，冒出的蒸汽很小，再次点火烧到蒸汽发出啸叫声断火，等到拿开限压阀不冒蒸汽了，即可打开；

11、开锅取出，点缀一下，上桌开吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。