手抓饼怎么弄好吃简单方便 手抓饼家常做法
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本文目录
手抓饼家常做法
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态，将面团整成球形放入盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头，将面条抻长（一边抻一边向桌面敲击几下）。
15、将面条像扭麻花一样扭起来，一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来，在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制（用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。
19、煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面都微微变黄色。
20、用筷子将饼皮夹起下，让饼皮变的松散，层次出来。再略煎一下即可出锅了。
买回的手抓饼怎么做好吃
做法步骤
1.准备培根、火腿。
2.黄瓜切条，可以加生菜，我家里没有就没用。
3.网购的粮全其美的手抓饼，这是原味的，冷冻室直接取出，无需解冻。
4.锅烧热，不用放油，直接放冷冻的手抓饼。
5.中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
6.另一面也煎至金黄，煎熟一张饼用不上三分钟。煎好的饼取出备用。
7.锅里不放油，培根煎熟。
8.火腿煎一下。
9.手抓饼挤上酱料，我用的是手抓饼自带的酱料包，有甜辣酱、番茄沙司等口味。
10.抹匀。
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1.放上培根、黄瓜条。
12.再放两片火腿。
13.卷起来。
14.这是手抓饼自带的袋子。
15.把卷好的手抓饼放进袋子里，这样吃起来更方便，也不会把手弄脏。
16.简单易做省时，早餐不错的选择。
手抓饼怎么吃
推荐几种手抓饼的吃法
第一种：小猪手抓饼
推荐理由：家有宝宝，总会想着法子来做有趣、好吃的早餐给最爱的人。可爱的小猪手抓饼做起来很简单，煎一张手抓饼、用两片火腿片做出猪鼻子和猪耳朵的造型，再来两颗蓝莓点缀做小眼睛，头上放个小橘子就是可爱、俏皮、充满童真童趣的小猪手抓饼，配上小猪汤圆串、绿豆粥、小菜就是一顿量身定做的儿童早餐。
第二种：火腿鸡蛋酥饼
推荐理由:春末夏初，早晚温差大，习惯了早餐的暖色调，暖心暖意，酥香可口的手抓饼，包裹着火腿、鸡蛋，营养美味，口感丰富不单调。
食材：
手抓饼：2张，鸡蛋：2个，火腿肠：2根。
制作步骤：
1、火腿肠横向、纵向都对半切开，1根切成4条。
2、手抓饼回温几分钟，饼胚略变软，隔着手抓饼自带的保鲜膜，用擀面杖向四周擀薄，更容易煎透。
3、将手抓饼撕掉保鲜膜摊在锅内，小火慢煎，略微变色后，将火腿肠放入锅内，围成正方形。
4、将鸡蛋整个打入中间，将手抓饼四边向中间折起来，煎至一面金黄，鸡蛋略凝固再翻面。大概2-3分钟。
5、翻面后，继续煎至鸡蛋完全成熟凝固，表面金黄。可多次翻面让中间部位成熟度更好。
第三种：手抓饼火腿卷
推荐理由：又是一款很有童趣、童真的美食，适合给宝宝制作，好吃又好玩。做法简单快手，巧手妈妈做起来~
食材如下：
手抓饼：1张，火腿肠/小香肠：几根，海苔碎（装饰）：少许，番茄酱（调味）：少许。
制作过程：
1、手抓饼略解冻，切成细条状。
2、火腿肠对半切开。
3、将手抓饼条一圈一圈裹在火腿肠上，做两个眼睛造型，用海苔碎点一下眼睛。
4、锅热油热将手抓饼火腿卷放入煎至表面金黄即可。
5、童真童趣的手抓饼火腿卷就做好了，加上点番茄酱来佐食，大朋友小朋友都喜欢哟！
第四种：手抓饼披萨
推荐理由：很多伙伴都喜欢吃披萨，后疫情期间不想出去吃，不如用手抓饼+芝士碎+各种喜欢的食材，做一个简易版手抓饼披萨吧。品尝起来口感与众不同，也能享受diy的快乐哟！
食材配料：
手抓饼：2张，芝士碎：适量，火腿肠：1根，玉米、青豆、胡萝卜：适量，披萨酱：适量。
制作步骤如下：
1、一张手抓饼略微解冻变软，将一层保鲜膜撕掉，包入一根火腿肠卷起。
2、将火腿手抓饼切成薄片备用。
3、另一张手抓饼放入烤盘，牙签在表面戳洞，烤的时候更容易烤透。
4、表面刷一层披萨酱，边缘摆上火腿手抓饼卷。
5、撒一层芝士，放上玉米粒、青豆、胡萝卜粒、火腿肠碎等（各种喜欢的食材都可以），然后再撒上一层芝士。
6、在提前预热的烤箱中，200度烘烤20分钟左右，香酥可口、简单好吃的手抓饼披萨就做好了。如果没有烤箱的话，还可以用平底锅来完成，建议小火慢煎。
第五种：奶香红薯派
推荐理由：春暖花开，是时候开烤箱做点美食啦。无论是早餐或下午茶来一份奶香红薯派都是不错的选择，配上中西式饮品都合适。最重要的是，这款点心做起来很简单，我们又用到了小心机食材——手抓饼做饼底，酥香可口，非常不错哟！
配料食材：
手抓饼：1张，红薯：2个，黄油：一小块，炼乳：适量，牛奶：适量。
步骤如下：
1、手抓饼略放软，用擀面杖略微擀开放入派盘底部，用叉子叉出洞洞。
2、红薯隔水蒸熟，挖出红薯肉，趁热碾成泥，加入一小块黄油拌至完全融化，适量炼乳、牛奶调成比较稠的泥糊状。
3、将红薯泥填入手抓饼制作的派盘底中，略微铺平，在提前预热的烤箱中，200度烘烤20分钟左右即可。
4、简单易做的奶香红薯派就做好了，喜欢就做起来吧~
如何做出简单好吃的手抓饼
锅中放入少许油，用油刷把油刷开。
放入手抓饼，底下充分吸收油后翻面。
静置一会再翻面。
打入一个鸡蛋。
用筷子把鸡蛋轻轻搅开。
鸡蛋熟的时候再翻面。
加入火腿肠，黄瓜片，蕃茄酱。
用铲子将饼卷起来即可。
手抓饼就做好了。
扩展资料
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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