想吃鱼不知道怎么弄好吃 家里做什么鱼吃方便容易还好吃
大家好，今天来为大家分享想吃鱼不知道怎么弄好吃的一些知识点，和家里做什么鱼吃方便容易还好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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野生纯天然的鱼，怎样做才好吃
大家好我是爱看吃美食的宋姐
喜欢吃鱼的看过来，正宗四川酸菜鱼的做法教给你，简单又美味
很多人都喜欢吃鱼，当然我也不例外，其实我是真的很喜欢吃鱼的那种，不管是哪种鱼，哪种做法我都不挑都喜欢吃，我是7o后的人，小时侯经常跟小朋友一起下河抓鱼，徙手抓鱼哦，你们常试过吗？因为那时家里特别穷，想吃美味只有自己下河去抓，如果想吃鱼让爸爸妈妈给购买那是不可能的因为没钱啊，我爸一个8元钱，怎么可能给我买鱼吃，想吃鱼，鸡蛋基本不可能，那时我们真的很懂事也吵爸爸妈妈给自己买东西吃，反正我们自己想吃什基本上自己搞定，一天吃两饨饭，早餐，和晚餐，中午不吃，还取名叫二五八，那时河水特别清澈，一眼就能望见底，水里大小鱼也多，因为环境没有污染，也不知是谁发明的用石灰放水里鱼就上浮，那时家乡河边有石灰窑，想吃鱼我们就用石灰往河里倒，一两分钟鱼儿全部就浮到水面了，用网兜直接捞出来就可以了，一会功夫能捞一袋子大大小小的鱼，小的油炸直接食用嘎蹦脆，大的做成酸菜鱼，今天我就把四川酸菜鱼的做法分享给大家
准备食材：鱼，酸菜、鸡蛋、干辣椒、葱，姜，蒜、花椒，鸡精，食用油，料洒，盐，淀粉，郫县豆瓣酱。
准备过程:新鲜鱼清洗干净，然后把两边的鱼肉分别砍下来，鱼头砍下来分成两块，剩下的鱼骨也切成块备用。接着再讲鱼头片好片装入碗中，在在碗中打入1个鸡蛋清、姜，葱，淀粉，料酒和食盐搅拌均匀腌制一下。接着把酸菜清洗干净拧干水分切成小段，再把干辣椒切段，姜蒜切片，香葱切段备用。
制作步骤:
锅中烧油，油泡化去之后下姜蒜、花椒和干辣椒郫县豆瓣酱爆香，然后将酸菜也放进去翻炒一会，翻炒均匀之后加适量清水大火煮开，煮开之后将鱼头和鱼骨放进去煮熟，再十盐十鸡精搅拌均匀，等到鱼头和鱼骨煮得差不多的时候，然后转中小火，将腌制好鱼片放进去煮个十分钟左右，再把鱼片和汤一起倒入碗中，最后撒上葱花。加适量花椒和干辣椒爆香，最后锅中热油待油泡化去趁热淋在鱼片上面即可。
美味的酸菜鱼就做好了，做法是不是很简单呢？要想做好这个酸菜鱼有几点我们需要注意一下：1、酸菜鱼主要考验的是大家的刀工，大家片鱼片的时候还是要小心一点，而且鱼片不能片地太厚，不然不入味，也不能太薄了，不然煮的时候很容易就煮散了；2、腌制鱼片的时候我们尽量腌制久一点，这样鱼片才会更加入味，腌制的时候还可以适当加一点淀粉，这样鱼片会更加嫩滑；3、我们要是先将鱼头和鱼骨煮熟，不然一起下的话，鱼片熟了鱼头和鱼骨还不会熟，这样鱼片很容易就煮散了，而且鱼头也不能煮过火了，不然也会煮散哦；4、煮鱼片的时候一定要用小火，不要用大火，大火很容易将鱼片煮烂，而且不好把握火候，住出来的鱼片不嫩。
好了，今天的川菜酸菜鱼就给大家分享到这里了，大家掌握好了吗？一时没学会的就赶紧收藏起来，下次做的时候记得看一下哦。大家还想知道哪种川菜的做法吗？记得在评论里发言，我会很多种做法，这只是其中一种做法而已
香辣鱼怎么做好吃用什么鱼比较好
我最近也迷上了烤鱼，所以也尝试的做了一下，做法也不太难，就是材料有点多，正宗倒也说不上，因为也没规定到底什么是正宗，不过做出来的味道倒是非常好吃了！
香辣烤鱼
首席准备材料：草鱼，豆腐，香菜，鸡精，盐，姜，生抽，料酒，豆瓣酱，蒜，准备好后将草鱼洗干净，在鱼身上切几刀，放入料酒和盐腌制大约10分钟左右，捞出洗干净，刷上油，放到烤碗里，放到预热好的烤箱中层，上下火220大约15分钟左右，准备炒锅加油烧热，放入蒜头和生姜炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，取出烤好鱼放入豆腐和炒好的汤汁再次放到烤箱中170度15分钟左右后取出就可以了
香辣烤鱼
首先准备材料：草鱼，干辣椒，大葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，花椒，金针菇，香菇，千张，花生米，油，香菜，准备好后将草鱼处理干净，鱼身上切几刀，放入盐，放入葱，姜，料酒，腌制大约30分钟，烤箱220度预热，在烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的鱼，淋上酱油，放到烤箱中烤大约20分钟左右，把千张，金针菇，杏鲍菇洗干净，千张切丝，香菇切片，大蒜切碎，准备炒锅加油烧热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入蒜蓉炒出香味，放入杏鲍菇炒至变色后放入千张和金针菇，加水煮开后转小火煮熟，取出烤箱中的鱼，撒上孜然粉和辣椒面，倒上刚炒好的配菜，放到烤箱中220度烤大约6分钟，准备炒锅加油烧热，放入花生米炒熟，捞出花生米再放入辣椒和花椒，炒出香味后倒到烤鱼上，最后放上香菜和花生米后就可以了。
什么样的鱼比较好吃
您好，我是业余吃货胖子，很高兴回答这个问题。
什么样的鱼比较好吃。
我的答案是鱼做好了都好吃。
鱼是国人主要的肉类食物。每个地区都不同的种类的鱼，做法也是不同。每种做法做好了都非常受人民欢迎。
所有鱼的怎么做好吃很重要，在者还有野生鱼要比渔场养的鱼美味，但是也在做法，有好多品种没有好的手艺也是浪费。
我是业余吃货胖子，希望能帮到你
家里做什么鱼吃方便容易还好吃
家里做什么鱼吃方便容易还好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：如果想要家里做的鱼好吃，方便还容易，那么一种烹饪方法最为适合：清蒸。基本各种鱼都适合做清蒸，清蒸最大程度保留住鱼的原汁原味，且做法简单又方便，特别是肉多刺少的鱼，蒸熟后的鱼都能呈片状，特别美味。
鱼是海鲜类产品中最常见的海鲜之一，各种各样，可能都有上千或好几千种，在我们这比较常见的有：鲈鱼、带鱼、鲳鱼、赤鱼、肉鲳鱼等等。
鱼的营养价值丰富，富含蛋白质，老少皆宜，话说常吃鱼能使人更聪明哈。今天分享一下清蒸肉鲳鱼的做法，简单、易懂，味道鲜美。
【清蒸肉鲳鱼】——味美、肉嫩，家常做法，简单易懂。【主要食材】：肉鲳鱼2条、豆芽适量
（刚好可以铺满盘底）、葱、姜。
【调料】：生抽。
【制作步骤】步骤1
豆芽摘去尾端，清洗干净后沥干水分。
（尾部可摘可不摘，看个人习惯。）
步聚2
姜一半切成丝，一半切成片；葱先切成段后再切丝；姜和葱都能更好的去除鱼的腥味。
步骤3
肉鲳鱼去除鱼肚、鱼鳃，清洗干净后切成三段，两面均匀抹上少许盐；
（鱼头和鱼鳃里的一层黑色膜，一定要去除干净，可减少鱼腥味。）
步骤4
将豆芽铺满盘底，放上2根葱再放几片姜片，将鱼块整齐摆动入盘中，撒上少许姜丝；锅中水开后下锅蒸8分钟左右，淋上少许生抽，撒上葱丝，淋上热油即可。
【清蒸肉鲳鱼小贴士】1、用来清蒸的鱼对鱼的鲜度要求较高，新鲜鱼更适合清蒸，如果是冰冻那更适合红烧之类的做法。
2、盘底铺不铺豆芽看个人喜好，蒸的时间要看鱼的大小，一般中火8分钟即可，如果整只蒸则时间可稍多2分钟左右。
结语其中家里做什么鱼好吃的方法还有很多，关键是要善于发现烹饪技巧和方法，将做菜当成一种爱好，享受烹饪的过程，也享受美味的成果。上面分享的做法是我在家经常做的方法，家里人都很喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哦。我是李家妈妈美食，关于家里鱼的做法最您有什么不同的方法吗？欢迎大家留言。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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