湘菜热量大全做法视频教程

配方:
- 酸辣土豆丝:1个
- 干煸四季豆:1个
- 干煸豆角:1个
- 炒青菜:1个
- 青椒炒肉:1个
- 腊肉炒芹菜:1个
- 红烧肉:1块
- 鱼香茄子煲:1个
做法流程:

1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用油炸至金黄色,捞出沥干油。加入醋、糖、盐、鸡精拌匀即可。
2. 干煸四季豆:将四季豆去掉头尾,切成小段,放入热锅中煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入盐、鸡精调味即可。
3. 干煸豆角:将豆角切成小段,放入热锅中煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入盐、鸡精调味即可。
4. 炒青菜:将青菜洗净切段,放入热锅中煸炒,加入盐、鸡精、蒜末调味,加入清水烧开。
5. 青椒炒肉:将猪肉切成薄片,加入料酒、淀粉腌制10分钟,青椒切成细丝,放入热锅中煸炒,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入肉片煸炒至变色即可。
6. 腊肉炒芹菜:将腊肉切成薄片,芹菜切成小段,放入热锅中煸炒,加入蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入盐、鸡精调味即可。
7. 红烧肉:将五花肉切成小块,热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、酱油、糖、清水,焖煮30分钟至肉烂即可。
适用人群:
- 所有人群,特别是需要控制热量的人。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
注意事项:
- 烹制过程中不要添加过多的油、盐和糖,以免高热量、高钠、高糖。
- 烹制过程中要不断翻炒,避免食材烧焦或变色。
- 食材油炸后会产生大量热量,因此烹制过程中要注意控制火候,避免热量过高。