台湾美食节目综艺详细菜谱

1.麻糬

材料： - 糯米粉 - 花生粉 - 芝麻粉 - 糖 - 水 步骤：

1.将糯米粉和花生粉、芝麻粉混合在一起，加入适量的糖和水，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球，搓成圆形。
3. 将每个小球搓成小圆球，用沸水煮熟，放入冰水中过凉，再沥干备用。
4. 在平底锅中加入适量的油，烧热后，放入煮熟的麻糬球，煎至两面金黄即可。 适合人群： - 适合所有年龄段的人群，尤其适合小孩子和老年人。 - 糯米粉和花生粉、芝麻粉的搭配，口感丰富，有嚼劲，非常适合牙口不好的老人和小孩。 禁忌： - 麻糬球煮熟后要放入冰水中过凉，否则口感会不好。 - 煎麻糬球时不要用铲子直接铲，否则容易破坏球体形状。

2. 蚵仔煎

材料： - 蚵仔 - 鸡蛋 - 面粉 - 油 步骤：

1.将蚵仔用清水清洗干净，沥干水分备用。
2. 在一个碗中，打入两个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的鸡蛋蚵仔糊倒入平底锅中，加入适量的油，用中火煎至两面金黄即可。 适合人群： - 适合所有年龄段的人群，尤其适合小孩子和老年人。 - 蚵仔煎口感鲜美，有嚼劲，非常适合小孩子和老年人。 禁忌： - 煎蚵仔煎时不要用铲子直接铲，否则容易破坏球体形状。 - 蚵仔煎要加入适量的油，否则口感会不好。