菜肉包的做法和配方(下)
【步骤】
材料:
- 面粉 300克
- 猪肉馅 200克
- 青菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将面粉和淀粉混合在一起,慢慢加入水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上湿布醒面30分钟。
2. 猪肉馅中加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 青菜洗净切末,放入肉馅中搅拌均匀。
4. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,擀成薄片,将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
5. 在圆面包片上写上“菜肉包”几个大字,用擀面杖压扁。
6. 放入蒸锅中,大火蒸15分钟,再转小火蒸10分钟,直到包子熟透。
【适合人群】
这道菜肉包适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、素食者和这道菜肉包爱好者。
【禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有胃病的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、其他疾病的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 面团要揉至表面光滑,这样蒸出的包子才会光滑、柔软。
2. 面团要醒面30分钟,这样蒸出的包子才会松软。
3. 蒸包子时要大火蒸15分钟,再转小火蒸10分钟,直到包子熟透。