湘菜雪花牛肉的做法简单好吃

配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
- 香叶:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 将姜、蒜切成末,干辣椒切段,花椒、八角、香叶备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、八角、香叶煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉块,煸炒至牛肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
6. 倒入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜加太多油,以免导致热量过高。
3. 勾芡时要适量,过多的淀粉可能会使牛肉变得老硬。