问道豆皮卷菜配方如下:
【问道豆皮卷菜配方】
一、材料

1. 豆皮(200克)
2. 菠菜(100克)
3. 猪肉末(100克)
4. 虾仁(100克)
5. 葱姜蒜(适量)
6. 盐(适量)
7. 鸡精(适量)
8. 生抽(适量)
9. 料酒(适量)
10. 淀粉(适量)
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1. 食用油(适量)
二、制作过程

1. 将豆皮切成宽约0.5厘米的段,用刀背轻轻拍打几下,使其稍微变软。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入豆皮,炸至金黄色捞出备用。
3. 菠菜洗净,切成约5厘米长的小段。
4. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 加入猪肉末、虾仁、鸡精、盐、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入菠菜段,炒匀后即可出锅。
7. 将炒好的菠菜猪肉末放入豆皮卷中,卷好后再裹上一层淀粉。
8. 将豆皮卷放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
9. 取出蒸好的豆皮卷,待其冷却片刻,切成约
1.5厘米厚的片。
10. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入豆皮片,煎至两面金黄色。
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1. 将煎好的豆皮片装盘,撒上葱花即可。
三、适合人群

1. 适合素食者。问道豆皮卷菜是以素食为主料制作的,适合对素食有兴趣或需求的人群食用。
2. 适合减肥人群。问道豆皮卷菜中含有适量的淀粉和油脂,能够帮助身体吸收一定的营养,同时也有一定的饱腹感,适合减肥人群食用。
3. 适合孕妇和宝宝。问道豆皮卷菜中含有一定量的蛋白质和钙,能够满足孕妇和宝宝对营养的需求,同时也有助于促进骨骼健康发育。
四、禁忌

1. 豆皮卷菜中的菠菜应该选择嫩绿、无黄叶、无草酸的菠菜。
2. 豆皮卷菜中的淀粉含量较高,因此在食用前最好用开水烫一下,以去除多余的淀粉。
3. 豆皮卷菜中的猪肉末和虾仁应该选择新鲜、无异味、无肌肉纹理的肉类。