越南美食斗士的详细菜谱

(一)越南春卷

1.材料： - 生春卷皮 200 克 - 猪肉末 100 克 - 虾仁 100 克 - 韭菜 50 克 - 姜末 20 克 - 蒜末 20 克 - 酱油 10 毫升 - 香油 5 毫升 - 醋 5 毫升 - 糖 3 克 - 盐 2 克 - 食用油 适量
2. 制作春卷皮： 先将春卷皮放在热水中泡软，然后用刀切成细丝，再切成细条，最后切成细末。将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的酱油、姜末、蒜末、盐、食用油和醋，搅拌均匀。
3. 制作馅料： 将韭菜切成小段，放入碗中，加入适量的猪肉末和虾仁，搅拌均匀。
4. 将春卷皮放在手中，将馅料放在皮的中间，然后将春卷皮对折，将两端捏合成三角状。
5. 锅中加入适量的食用油，待油热后将春卷放入锅中，煎至底部微黄。 6. 将春卷捞出，沥干油份，放入碗中。 7. 加入适量的酱油、香油、醋、糖和盐，拌匀即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和孕妇。 禁忌：

1.猪肉末中含有激素，因此孕妇和小孩子不宜多吃。
2. 春卷皮比较油腻，因此要避免过量食用。 二)越南河粉

1.材料： - 越南河粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 花生碎 50 克 - 葱花 20 克 - 蒜末 10 克 - 酱油 10 毫升 - 香油 5 毫升 - 醋 5 毫升 - 糖 3 克 - 盐 2 克 - 食用油 适量
2. 制作河粉： 先将越南河粉放在热水中泡软，然后用刀切成细丝。