朗舍美食汇——详细菜谱 【1】第1种：香煎鲈鱼 材料： - 鲈鱼一条

(约500克) - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、油适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后下葱姜蒜末煸炒，放入鲈鱼煎至两面金黄，撒上葱花即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合家庭聚餐。 禁忌：不要在煎鱼时加入太多油，以免过于油腻。 【2】第2种：糖醋排骨 材料： - 猪排骨500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋、油适量 制作流程：

1.将排骨焯水去血水备用。
2. 热锅凉油，油热后下葱姜蒜末煸炒，放入排骨煎至两面金黄，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、醋，翻炒均匀。
3. 汤汁浓稠后加入适量的水，焖煮15分钟即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢吃糖醋口味的人士。 禁忌：不要在煮排骨时加入太多水，以免影响口感。 【3】第3种：红烧鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、油适量 制作流程：

1.鸡翅中焯水去血水备用。
2. 热锅凉油，油热后下葱姜蒜末煸炒，放入鸡翅煎至两面金黄，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。
3. 汤汁浓稠后加入适量的水，焖煮15分钟即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢红烧口味的人士。 禁忌：不要在煮鸡翅时加入太多水，以免影响口感。 【4】第4种：麻辣火锅 材料： - 牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐、蔬菜、海鲜等 - 底料、花椒、辣椒、葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、醋、油适量 制作流程：

1.将食材洗净备用。
2. 热锅凉油，加入适量的底料和花椒，炒香后加入葱姜蒜，再加入辣椒和蔬菜翻炒均匀。
3. 加入适量的水，放入食材，煮熟后加入盐、糖、鸡精、生抽、醋，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的油，火锅煮熟即可。 适合人群：适合所有人群，尤其适合家庭聚餐。 禁忌：火锅底料中的花椒和辣椒有一定的刺激性，不适合敏感人群食用。