【酱菜配方宝塔菜】

1. 【食材】
- 宝塔菜 500 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 干辣椒 2-3 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 植物油适量
2. 【制作步骤】
- 将宝塔菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出备用。
- 热锅凉油,加入蒜、姜和干辣椒煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱翻炒均匀。
- 加入适量的水,放入焯水后的宝塔菜。
- 加入生抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
- 盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮约 10 分钟,直到汤汁浓稠即可。
3. 【适合人群】
- 宝塔菜适合 5 岁以上的儿童食用。
- 宝塔菜对脾胃虚弱、消化不良、营养不良的人有一定的保健功效。
4. 【禁忌】
- 宝塔菜不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
- 宝塔菜不宜与咸味一起食用,会大大降低其味道。
5. 【总结】
- 酱烤宝塔菜是一道美味又营养的家常菜。
- 宝塔菜口感清脆,味道鲜美,适合各种人群食用。
- 制作简单,营养丰富,是一道值得尝试的美味佳肴。