湘菜长沙牛肉做法视频教学

配方:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒段,继续煸炒至辣椒变软。
5. 加入适量的清水,加入适量的盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入适量的生抽,继续煮10分钟,待牛肉熟透即可。
适用人群:
适宜年龄较大、免疫力较弱的人群食用,如老年人、孕妇、儿童等。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入一些盐,这样可以使牛肉更加入味。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 煮牛肉时,水量要足,这样可以使牛肉更加鲜嫩多汁。
4. 煮牛肉时,盐、糖、鸡精的用量要适量,不宜过多,以免影响口感。