【美食新闻微头条】本期推荐：简单又美味的红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，肉质鲜嫩，口感香醇，是许多人喜爱的美食。本文将介绍一种简单易做的红烧肉做法，适合初学者和所有家庭。 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入肉块焯水至变色。
3. 将焯好的肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，加热至 6 成热，放入肉块煸炒至表面变色。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至肉块表面微微焦黄。 6. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 1 小时。 7. 将肉块盛出，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。但需要注意的是，红烧肉中含有较多的油脂，因此减肥人群、心血管疾病患者、胆囊疾病患者等人群应该适量食用。 禁忌：

1.红烧肉的制作过程会加入料酒和酱油等调味料，因此如果身体敏感，容易过敏的人应该避免食用。
2. 红烧肉的肉质比较肥，因此胃寒、消化不良、腹泻等人群应该避免食用。
3. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该避免食用。 红烧肉是一道美味又营养的菜肴，简单易做，适合所有人群食用。但需要注意的是，红烧肉中含有较多的油脂，因此减肥人群、心血管疾病患者、胆囊疾病患者等人群应该适量食用。