烤鸭在家的做法
烤鸭是中国传统的名菜之一,以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。现在,我们带来了一种简单而美味的烤鸭在家的做法,让你可以轻松地享受到这道美食。
步骤如下:
材料:
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鸭子洗净,切成大小均匀的片。将鸭子放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
3. 将焯水后的鸭子放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 30分钟后,将鸭子取出,撒上少许的鸡精和葱花,沥干水分。
5. 烤箱预热至200°C,将鸭子放入烤箱中,烤约20分钟。
6. 将鸭子取出,再撒上适量的鸡精和葱花,即可食用。
这道烤鸭在家的做法简单易学,而且口感鲜美。你可以根据自己的口味调整调料的比例,制作出自己喜欢的口味。快来尝试吧!